一、红葡萄酒如何预防心血管疾病？

    一项实验研究分别调查了法国和德国人的健康水准。研究人员发现，虽然两个国家的人民都会吃掉大量的油腻食物，但法国人患心血管病的几率明显低于德国人。

    非常巧合的是，法国人喝掉的红葡萄酒比德国人要多得多。而这项研究给出的结论中提到，红葡萄酒中的白芦藜醇有明显的功效——它能与一种叫做KSRP的蛋白质结合，进而抑制炎症的发生。此前曾有调查显示，人类的心血管疾病与炎症有很大关系，这样一来，白芦藜醇有助于预防心血管病的说法就更加可靠了。

    二、红葡萄酒如何预症？

    另外一项研究对白芦藜醇在预症方面的功效进行了实验。需要说明的是，人体摄入酒实会增加患上癌症的风险。当人体消化酒精时，酒精会转化成一种乙醛物质，这种物质终又会对DNA造成影响，进而促成癌症。

    然而，喝红酒的人罹患癌症的可能性就很低，这是因为，白芦藜醇只存在红酒中，而正是白芦藜醇能够修复酒精对于DNA的损伤。所以，如果你下次想喝酒，就还是喝红葡萄酒吧。

    需要指出的是，消费者不要期望红葡萄酒能包治百病——另外一项研究显示，白芦藜醇的功效无法代替节食和锻炼带给人们的健康。当然，这项研究想说明的还是会降低运动带给人类的好处。