突然发现,其实作为一个喝酒积极分子,平日里接触的多的也不外乎就是葡萄酒、白兰地、威士忌、白酒和啤酒这些了。然而,说到用来喝酒的杯子,差异可就大了,光说持杯这一点就有很多不同之处!那么,喝葡萄酒、白兰地、威士忌、白酒和啤酒时到底该怎么持杯?
1、喝葡萄酒如何持杯?
葡萄酒是一种能调动人体各种感官的酒精饮料,选择合适的酒杯可以帮助我们更好地体验美酒的美妙之处,当然,正确的持杯方式也很重要。
(1)正确的持杯方式
终于知道喝葡萄酒、白兰地、威士忌和白酒时该怎么持杯了
西方有句话是这样说的:“The way you hold your glass shows your class(持杯的方式显示了你的阶层)”,也就是说,你究竟是无产阶级、中产阶级还是资产阶级,就看你持杯方式是怎样的了,例如上图右下角的西式捏杯底握法就被认为更高大上且更加时尚。
一般来说,我们会用右手来持杯:首先将杯柄置于拇指和食指之间,其它手指自然放置即可。这种持杯方式基于 3 点需要:是品鉴需要,基本的品鉴步骤就包括观闻品三部曲,手持杯柄处更容易实施品鉴操作;第二则是温度需要,这样可以避免将酒液捂热(因为人的体温有 30 多度,远比葡萄酒的适饮温度高),从而让葡萄酒更长时间地处于适饮温度下;第三则是社交需要,握杯柄不会导致杯壁上留下手印,影响雅观。
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一般我们认为左边男士(如上图)的握法是正确的,而右边女士的握法不太合乎礼仪。那么问题来了,握杯肚到底可不可取呢?
(2)握杯肚到底可不可取?
事实上,我们鼓励正确的握杯姿势,但不一定就一票否决了不按规矩出牌的握杯肚法。因为这在一定事实前提下是可取的,例如当葡萄酒本身的温度低于适饮温度时,我们可以通过捂热酒杯来使葡萄酒回温。其它情况下,一律不要握住杯肚。
然而,事实上,哪怕是以葡萄酒文化闻名于世的国家,许多人还是习惯握住杯肚,例如法国,当然图片上的另一位也不例外,奥巴马更曾多次因握杯方式不正确引发社交舆论热点。
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而以下这张图,除了有两位的持杯方式正确外,包括英国女王在内的一众人等均是握住杯肚。
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很显然,这并不是因为他们不知道如何持杯,因为在学习葡萄酒时,我们首先就要学会持杯,作为,他们不可能没有学习过这一点。有人认为,喝葡萄酒不一定非得如此拘泥于细节;握杯肚是朋友之间的豪饮;有时候所谓的正确姿势,其实更多用于品酒场合,而实际过程中应该怎么舒服怎么来。